炸东西用淀粉还是面粉 炸带鱼用面粉还是淀粉 面包糠 油炸用面粉还是淀粉

炸东西的时候裹淀粉裹面粉的区别 - 食品生产技术 - 食_食品论坛baidu.com9条回复-发帖时间:2007年9月14日2007年9月14日-炸东西的时候有的裹淀粉,有的裹面粉,这到底有什么区别呢~~~ 光用淀粉,挂浆较薄,炸后外皮脆酥,韧性不足,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,如常用的水粉糊,谷歌gmail

炸东西用淀粉还是面粉

炸茄子用面粉还是淀粉_百度知道baidu.com2个回答 - 最新回答: 2014年06月17日 - 7人觉得有用最佳答案: 也有的说用面粉+水+一点盐调成稠面糊炸 不是这个的。干淀粉炸这个是正确的 还有放炸粉才可以的呀 。饭店的烧茄子茄子的外层都是硬的。就是放了炸更多关于炸东西用淀粉还是面粉的问题hacg red

茄盒用什么淀粉和面粉一起炸的东西又膨胀又脆?求配方_百度知道baidu.com2个回答 - 最新回答: 2015年09月19日普通的淀粉加鸡蛋就行了。超市买的淀粉就行。更多关于炸东西用淀粉还是面粉的问题古代珍妃挨板子视频

用淀粉和面分别炸东西效果一样么? - 爱问知识人baidu.com2个回答 - 最新回答: 2013年10月29日最佳答案: 不完全一样的。淀粉是从土豆、玉米等中提取的高粘度的物质,分子式我忘记啦,其作用就是靠其遇水化开后,遇热就会发挥粘性,把别的东西包裹上或是把

这个糊用淀粉好还是面粉好,用来挂糊时淀粉和面粉有_百度知道baidu.com4个回答 - 最新回答: 2008年06月23日 - 64人觉得有用[专业]答案:挂糊的种类很多, 视你要达到的效果而定. 1.蛋清糊 也叫蛋白糊, 用鸡蛋清和水淀粉调制而成. 也有用鸡蛋和面粉、水调制的. 适用范围, 范围比较窄, 只用于以水果更多关于炸东西用淀粉还是面粉的问题

万能的婆媳,炸酥肉是用面粉还是淀粉呀? - 搜狐社区baidu.com2013年7月10日-婆媳关系 › 万能的婆媳,炸酥肉是用面粉还是淀粉呀? 烟雨花落蝶漓殇 发表于13-07-10 13:16:13 这个恐怕起码得2个鸡蛋。炸酥不能吝啬鸡蛋。三分之一面